ŞEKERSİZ UN HELVASI TARİFİ (+12 Ay)

Oğlum şekersiz irmik helvasına bayıldıktan sonra bir de "un helvası" deneyelim dedik. Sonuç yine mükemmel, yine mutluluk. 

Bütün tariflerimde olduğu gibi bu da şekersiz. Lütfen siz de beyaz şekerden mümkün olduğu kadar uzak durun, hele ki bebekleriniz ve ufak çocuklarınız için... Biliyorum dış dünyada engellemek çok zor ama en azından siz ona evde şeker vermezseniz damak tadını bu şekilde oluşturacaktır. 

Şeker yiyemeyenler veya tercihen yemeyenler varsa buyurun şekersiz un helvası tarifi:

ŞEKERSİZ UN HELVASI TARİFİ (+12 AY) 

MALZEMELER:

Süt: Yarım çay bardağı 

Un: Yarım çay bardağı
Bal: Yaklaşık 2-3 yemek kaşığı (alternatif olarak pekmez denenebilir)

Tereyağ: 2 yemek kaşığı (yaklaşık 30-40 g)

Zeytinyağı: 2 yemek kaşığı

İsteğe bağlı çam fıstığı

İsteğe bağlı üzerine tarçın, ceviz, fındık, fıstık... (küçük bebekler için iri parçalar kullanmamaya dikkat ederek)

Bal ve yağ oranları zevkinize kalmış. Tatlı seviyorsanız balı artırabilirsiniz. 

12 AY ÖNCESİ BEBEKLER İÇİN (6 AY-12 AY):

Aynı tarifte:

Süt yerine Peynir Altı Suyu,

Bal yerine pekmez kullanıp  

Kuruyemiş ve tarçın eklemezseniz 12 ay altı bebeklere de hazırlayabilirsiniz. 

YAPILIŞI:
Not: Yapılışı irmik helvasına benzediğinden onun fotoğraflarından alacağım.

👉 Sütü ve balı bir kaba alıp bal eriyene kadar ısıtıyoruz (kaynatmanıza gerek yok bal erisin yeter). 

👉 Başka bir kapta zeytinyağı ve tereyağını eritmeye başlıyoruz. Çam fıstığı ekliyorsanız onu da bu aşamada ekliyoruz. 

👉 Erimeye yakın unu ilave edip orta ateşte, rengi ve kokusu dönene kadar sürekli karıştırıyoruz (yaklaşık 10-15 dakika). 

👉  İstediğiniz renk oluştuğunda ballı sütü dikkatlice döküyoruz (dikkat edin üzerinize sıçramasın).

👉 Orta-yüksek ateşte un sütü çekip şekil alana kadar yaklaşık 5-10 dakika karıştırıyoruz. 

👉 Tek porsiyonluk un helvamız hazır! 

Pişmeye yakın tadını kontrol ettiğinizde tadı az gelirse yine ocaktan almadan azar azar bal ekleyip karıştırabilirsiniz. 

İstediğiniz şekilli bir kap ile üzerine tarçın serperek servis edebilirsiniz. 

Miktarlar az olduğundan normal helva gibi saatlerce karıştırmanıza gerek kalmıyor. Hatta çocuğunuz biraz büyükse beraber de yapabiliyorsunuz.

Un değil de irmik helvası istiyorum diyorsanız o tarifim de burada. 

Afiyet olsun!

-------

Diğer Şekersiz Tatlı Tariflerimden:

Şekersiz Muhallebi

Şekersiz Pratik Dondurma

Pankek (Waffle)

Meyve Püresi